چگونه میوه و سبزیجات بیشتری در طول روز استفاده کنیم؟

مهم نیس که شما از چه فلسفه غذایی پیروی می کنید ، مهم این است که تقریبا تمامی رژیم های غذایی تاکید بر مصرف هرچه بیشتر میوه و سبزیجات دارند

حتی در برخی از رژیم ها اعتقاد  بر این است که 50 درصد برنامه غذایی را باید میوه ها و سبزیجات تشکیل دهند.

متاسفانه میزان مصرف میوه و سبزیجات بین مردم بسیار کم است

طبق آمار، مصرف میوه ها و سبزیجات در بین کودکان و بزرگسالان شوک آور است

برای پیروزی بر بیماری های مزمن ، دیابت نوع 2 ، چاقی ، بیماری های قلبی، فشار خون و آلزایمر ، تمام کسانی که در حوزه سلامت فعالیت می کنند باید دست به دست هم دهند تا میوه و سبزیجات را وارد رژیم غذایی مردم کنند ، علاوه بر آن برای مصرف هرچه بیشتر میوه و سبزیجات چند روش ساده در نظر گرفتیم که در ادامه با آن آشنا می شوید.

1- سالاد را به عنوان عضو اصلی وعده غذایی خود قرار دهید.

در ظرف سالاد که باید عضو اصلی وعده های غذایی شما باشد ، از گیاهانی که برگ سبز تیره دارند استفاده کنید و همچنین سویا، نخود، لوبیا و دانه ها را نیز به آن اضافه کنید .

همچنین میتوانید هرچیز دیگری که رژیم غذایی شمارا قوی تر و بهتر می سازد را به این ظرف اضافه کنید.

2- منبع بزرگی از میوه ها و سبزیجات منجمد شده داشته باشید .

در صورت امکان انواع ارگانیک میوه ها و سبزیجات را تهیه کرده و در فریزر به صورت منجمد نگهداری کنید و در انواع غذاهای اصلی و میان وعده ها ، اسموتی و سرخ کردنی ها از آن استفاده کنید.

3- میوه ها را به عنوان میان وعده آخر شب استفاده کنید.

انگور و موز منجمد شده یا انواع توت ها دلچسب هستند و گزینه مناسبی برای مصرف میان وعده می باشند

می توانید موز یخ زده را با بستنی ترکیب کرده و هر زمان که دوست داشتید به عنوان میان وعده میل کنید ، این ترکیب مخصوصا برای کودکان بسیار خوب جواب می دهد.

4- از سیب زمینی در وعده های غذایی خود استفاده کنید.

سیب زمینی از آن دسته سبزیجاتی است که بدنام شده است اما بارها ثابت کرده که می تواند به کاهش وزن و از بین بردن بیماری ها کمک کند ، سیب زمینی پخته به همراه سبزیجات و لوبیا می تواند وعده ای کامل و خوش طعم برای تمام اعضای خانواده باشد.

5- در صبحانه خود از میوه ها استفاده کنید.

ظرف غلات یا جو دو سر خود را با پر کردن توت ها ، خرما، موز یا کشمش مقوی تر و سالم تر کنید . از میوه های خشک نیز می توانید استفاده کنید اما به صورت متعادل . برخی از کودکان از میوه های خشک استقبال بهتری می کنند ، میتوانید برای شروع از میوه های خشک استفاده کرده و کم کم به سمت میوه های تازه یا منجمد شده بروید.

6- از ظرف های زیبا برای میوه ها استفاده کنید.

از میوه های خوش رنگ و براق در ظرف زیبایی چیده و روی کانتر آشپزخانه بگذارید

متوجه می شوید که ظرف میوه جای ظرف شکلات و شیرینی را گرفته است ، برنامه ریزی کنید تا ظرف میوه را همیشه پر نگه دارید.

7- سالاد رنگارنگ درست کنید.

هرچه از رنگ های بیشتری در سالاد استفاده کنید سالاد شما سالم تر و بهتر است

علاوه بر آن ، رنگ ها باعث می شود اعضای خانواده علاقه بیشتری به مصرف سالاد پیدا کنند.

سعی کنید از رنگ های سفید، سبز، بنفش ، قرمز ، نارنجی و… در سالاد استفاده کنید و سالاد را به جذاب ترین بشقاب در وعده غذایی خود تبدیل کنید .

8- پیتزای سبزیجات درست کنید.

می توانید پیتزای خود را سرشار از سبزیجات کنید ، از سیر ، گوجه فرنگی ، بادمجان، کدو ، قارچ و فلفل استفاده کرده و یک سالاد پیتزای هیجان انگیز درست کنید .

9- از اسموتی استفاده کنید.

در اسموتی  خود مقدار زیادی سبزیجات استفاده کنید.

با استفاده از اسموتی می توانید به کودکان خود نیز بدون آنکه متوجه شوند مقدار قابل توجهی سبزیجات بدهید.

10- سبزیجات را به عنوان میان وعده میل کنید.

می توانید برای خوراکی های اردو ، مسافرت و یا تغذیه مدرسه از میوه و سبزیجات استفاده کنید.

یک بسته انگور ، خلال هویج ، کرفس و بروکلی می تواند میان وعده خوبی باشد.

11- سبزیجات و میوه را آب گیری کنید.

یکی از راه های گرفتن مواد مغذی سبزیجات ، گرفتن آب آنهاست.

ممکن است آب سبزیجات را در بسته بندی ها پیدا کنید اما بهتر است خودتان آب سبزیجات را گرفته و مصرف کنید.

بسته بندی های آماده به دلیل داشتن مواد نگهدارنده مناسب نیستند.

همچنین میوه ها را اگر به صورت کامل ، خود میوه را مصرف کنید بسیار بهتر از گرفتن آب انها یا خریداری بسته بندی آب میوه ها با مواد نگهدارنده است.