رژیم مدیترانه ای چیست؟ امروز همه ما انسان ها برای حفظ سلامت بدن خود به دنبال رژیم های مختلف می گردیم تا از طریق این رژیم ها بتوانیم وزن خود را پایین نگه داریم؛ و از بروز بیماری های مختلف مانند سکته، دیابت، افزایش فشار خون و غیره جلوگیری کنیم.
یکی از رژیم های پرطرفدار، رژیم غذایی مدیترانه ای است که در قسمت های حاشیه مدیترانه مانند یونان و ایتالیا بسیار محبوب است و اساس این رژیم بر اساس غذاهای این ناحیه می باشد.
اگر شما هم جزء افرادی هستید که سلامتی تان بسیار برایتان مهم و حائز اهمیت است، این مقاله را تا انتها با ما همراه باشید.
تاریخچه رژیم مدیترانه ای
اگر بخواهیم سریع به تاریخچه این رژیم بزنیم می بینیم که در سالیان گذشته افرادی که به دنبال تحقیق و جستجو بوده اند، متوجه شده اند که سلامتی مردم در ناحیه مدیترانه بسیار بهتر از مردم آمریکا می باشد. در واقع در آمریکا افراد دچار بیماری های مختلف بیشتری می شدند و همچنین چاق تر به نظر می رسیدند. محققین آن زمان به این نتیجه رسیدند که تغذیه در بخش مدیترانه بهتر از بخش آمریکا می باشد. به طور مثال در بخش مدیترانه افراد کمی بودند که دچار سکته های ناگهانی یا دیابت نوع ۲ می شدند!
رژیم مدیترانه ای چیست؟
رژیم مدیترانه ای در واقع یک الگوی تغذیه برای فردی است که بخواهد از سلامتی خود محافظت کند. این رژیم یکی از رژیم های مشهور در دنیاست. البته شهرت این رژیم به دلیل سالم بودن آن است. زیرا این رژیم از انواع میوه ها، سبزیجات، غلات، آجیل ها، حبوبات و غذاهای دریایی تشکیل شده است. اگر نگاهی به این رژیم بیندازید خیلی محدود چشم تان به انواع گوشت‌های قرمز یا شیرینی جات و بعضی از لبنیات می افتد.
رژیم مدیترانه ای در سراسر دنیا مورد استقبال قرار گرفته است و تاییدیه های زیادی نیز دارد. تجربه افرادی که از این رژیم استفاده کرده اند نشان می‌دهد که با رعایت آن می‌توان کاهش وزن و تناسب اندام چشمگیری داشت. همچنین این رژیم می‌تواند از بروز بیماری های مزمن و قلبی تا حد خیلی خوبی جلوگیری به عمل آورد.
اصول رژیم مدیترانه ای
رژیم مدیترانه ای یک روش ثابت مانند سایر رژیم ها ندارد و دست شما برای مصرف مواد غذایی مختلف باز است. شما با این رژیم باید از انواع سبزیجاتی که در منطقه محل زندگی تان موجود است استفاده کنید؛ به هیچ عنوان مصرف میوه ها را ترک نکنید؛ از انواع آجیل ها و دانه ها در برنامه غذایی تان استفاده کنید؛ سیب زمینی،غلات کامل، نان را باید حتماً در برنامه خود بگنجانید. در این رژیم به استفاده از ماهی، غذاهای دریایی و روغن زیتون تاکید زیادی شده است.
در رژیم مدیترانه ای مصرف تخم مرغ، پنیر و ماست وجود دارد، اما میزان هر کدام از آنها را باید حد متوسط در نظر بگیرید و مصرف گوشت قرمز را باید تا حد ممکن کاهش دهید.
بیشتر مردم دنیا که یک بار از این رژیم استفاده کرده اند، آن را بهترین رژیم غذایی دنیا می نامند.
چرا باید از رژیم مدیترانه ای استفاده کنیم؟
همانطور که در بالا اشاره کردیم رژیم مدیترانه ای می تواند سلامت بدن را تضمین کند. به طور مثال افرادی که بیماری های قلبی دارند می‌توانند با این رژیم میزان کلسترول بدن شان را کنترل کنند و با همین کار ساده باعث بالا رفتن طول عمرشان شوند.
افرادی که دچار سرطان سینه یا بیماری پارکینسون و آلزایمر شده اند از فواید این رژیم بسیار می گویند. همچنین افرادی که مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند با این رژیم توانسته اند قند خون خود را تا حد خیلی زیادی کنترل کنند؛ و دیگر نگران افت یا بالا رفتن قند خون شان نباشد؛ اما این رژیم به سلامت قلب کمک ویژه می کند!
نحوه عملکرد رژیم مدیترانه ای
معمولاً همه افراد هنگامی که اسم رژیم را می شنوند به فکر کاهش وزن می افتند؛ اما در رژیم مدیترانه ای اینگونه نیست و این رژیم بر اساس و پایه کاهش وزن ساخته نشده است. در واقع رژیم مدیترانه ای بر اساس اصول تغذیه یک ناحیه از دنیا ایجاد شده است.
رژیم مدیترانه ای را همانند یک هرم تصور کنید که در این هرم میزان مصرف کالری ها دست خودتان است. یعنی شما خودتان تصمیم می‌گیرید که با مصرف چه میزان کالری، چه میزان وزن تان را کاهش یا افزایش دهید.
غذاهای رژیم مدیترانه ای
زمانی که تصمیم می‌گیرید رژیم مدیترانه ای را شروع کنید باید سبک غذا خوردنتان را کمی متفاوت کنید. غذاهایی که در این رژیم مجاز به خوردن آنها هستید شامل همان هرمی می شود که در بالا به ان اشاره کردیم. این هرم از سبزیجات، میوه‌ها، آجیل‌ها، دانه ها، حبوبات، ریشه ها، غلات، ماهی های دریایی، ماکیان، تخم مرغ، لبنیات ،ادویه ها و چربی های سالم تشکیل شده است.
اما غذاهایی که باید از خوردن آنها اجتناب کنید عبارتند از شکر، غلات، چربی‌های ترانس، روغن های تصفیه شده و غذاهایی با فرآوری های بالا که به هیچ عنوان خوردن آنها را توصیه نمی کنیم.
مزیت های رژیم مدیترانه ای
از مهمترین مزیت های این رژیم، می توان این موضوع را بیان کرد که شما در کنار همه اعضای خانواده می توانید رژیم را رعایت کنید؛
زیرا شما محدود به مصرف برخی مواد غذایی خاص نیستید و همه گروه های غذایی در برنامه رژیم شما جای دارد و شما مجاز هستید از همه آنها استفاده کنید.
حتی اگر بخواهید یک شب با خانواده به رستوران بروید و فست فود نوش جان کنید
شما می توانید به جای سفارش دادن یک پیتزای پپرونی، یک پیتزای سبزیجات سفارش دهید و آن را در جمع صمیمی خانواده میل کنید.
مضرات رژیم مدیترانه‌ای
همانطور که بیان کردیم در رژیم مدیترانه‌ای مصرف لبنیات در حد متوسط توصیه می‌شود. به همین علت افرادی که عاشق شیر هستند نمی توانند مقدار زیادی شیر در این رژیم مصرف کنند. در این رژیم مجاز هستید از ماست و پنیر به جای شیر استفاده کنید.
نتیجه گیری
با توجه به مطالبی که در بالا بیان کردیم پیشنهاد می کنیم یکبار برای سلامتی خود وقت بیشتری بگذارید و رژیم مدیترانه ای را امتحان کنید.
مطمئنیم با دیدن نتایج شگفت انگیز آن به هیچ عنوان آن را ترک نکنید.
